原料
馬蹄粉250g 椰漿200ml, 煉奶10g 白沙糖120g, 黃片糖200g 水1090ml
步驟
1黃糖漿層：200g黃糖加入450ml開水做成糖水，150g馬蹄粉加入320ml涼水搞拌成馬蹄粉水，待糖水涼後，倒入馬蹄粉水中攪拌均勻。
2椰漿層：120g白沙糖加入320ml開水中做成白糖水，100g馬蹄粉+200ml椰漿+10g煉奶攪拌，把放涼後的白糖水倒入椰漿里攪拌均勻。
3鍋里水燒開後，放入模具，可以刷一層油防粘，隔水蒸，先一層黃糖漿，熟了再一層椰漿，最後一層用黃糖漿，每層大火蒸10分鐘，椰奶夾心糕放涼點後，切件。
小技巧
椰漿層可以換成用400ml椰漿加120ml水
