簡介
醬油炒飯,對於愛吃重口的小夥伴來說,絕對是滿足口感的神飯! 我嘗試出來的這個版本,非常非常非常簡單,大家做起來吧!
原料
剩米飯 適量, 蔥 適量, 雞蛋 一個, 醬油(老抽) 適量, 料酒 少量, 耗油 少量, 糖 少量
步驟
1一大碗剩米飯的量,用兩三勺醬油,一點料酒,一點糖,再加一點油拌勻。
2打散雞蛋備用。 熱鍋,倒少許油,將雞蛋倒入,快速炒碎,盛出備用。
3再倒少許油,加蔥末炒香,倒入拌好的米飯翻炒均勻。
4把雞蛋倒入鍋中拌勻,嘗一嘗味道,最後加少許蚝油出鍋。
小技巧
做炒飯時,剩米飯要比新鮮米飯更好吃。