簡介
閒時炒一碗肉臊，忙時簡單裝飾一下，就可以享用啦~
原料
牛肉末 半斤, 洋蔥 1/4顆, 花椒 7、8粒, 鮮香菇 5朵, 海米 約15－20粒, 糖、生抽、老抽、蚝油、鹽 適量, 油 適量, 西蘭花 半顆, 胡蘿蔔 一根
步驟
1洋蔥、香菇分別切丁，海米泡軟。
2寬油小火下花椒粒和洋蔥丁 ，炸一會（如果不喜歡吃到花椒粒，就要先炸花椒然後撈出來扔掉）。
3下泡軟的海米翻炒，再下香菇丁炒軟。
4再下牛肉末炒，此時適當調大火力。
5加糖，生抽，老抽，耗油，鹽一點點調味，再炒一會就好了。糖和生抽必放，老抽增色、蚝油增香、鹽調味，這三樣視自己的喜好可放可不放。
6西蘭花切小朵洗乾淨，胡蘿蔔切厚片，有時間有情調的情況下就用模具壓成花，沒時間就省去，不影響食用。
7開水下胡蘿蔔和西蘭花焯熟。瀝去水分，加少量油和鹽抓勻，擺在盤子外圍。
8盤子中間盛上米飯，米飯上面澆上肉臊。歐了~，開飯~！！
