蔥姜帝王蟹 0

原料

帝王蟹, 香蔥, 薑片, 蒜頭, 料酒, 鹽, 生抽, 糖

步驟

1帝王蟹用手掰開，用刀剪把其剪開，硬腳用剪刀劃開，洗凈

2姜切片，蒜頭切成小粒，蔥白切下，其餘切成小段

3坐鍋熱油，放姜蔥熗鍋

4把蟹和蒜粒一起下鍋

5加料酒，放少許鹽（因為硬殼比較難入味，所以炒時先加少許鹽），生抽，翻炒片刻

6加水煮開，轉小火，稍煮，大火加少許糖、鹽，灑上蔥綠，出鍋

相關菜譜