簡介
大家去披薩店吃披薩都是千篇一律的番茄醬底，今天我自創了一款適用于海鮮的披薩底醬，靈感來源於壽司
原料
青芥辣 10g, 丘比原味沙拉醬 50g, 蝦仁 若干, 鮮貝 若干, 荸薺(清水馬蹄) 5個
步驟
1蝦仁和鮮貝放不粘鍋去水分。荸薺煮熟(罐頭馬蹄也行就省削皮了)
2擠一小截青芥辣，一大勺沙拉醬調勻，青芥辣多少沒規定喜歡芥末味的就多放點。
3荸薺切小丁
4把青芥辣底醬均勻抹在披薩皮上，撒披薩草，羅勒葉，芝士粉 少許的馬蘇。把焙好的蝦仁 鮮貝 荸薺丁鋪滿披薩底。撒一層馬蘇
5烤箱預熱200°上下層分別烤10分鐘
6出爐了
小技巧
1)也可以加三文魚就是挪到上層的時候在加三文魚在撒點馬蘇。 2)青芥辣和沙拉醬沒有特定的比例，按自己的口味酌情加減。 3)披薩餅底自行在下廚房裡搜多的是，在此省略。 4)因為海鮮屬於清淡口 配菜最好選清脆無特殊味道的象荸薺 雪蓮果都行
