簡介
香脆的小食總是誘惑著鼻子,剛出爐的薄餅,滿屋子都是芝麻的香味,等不及涼透,嘗了一塊,好吃極了。雖然樣子做得不敢恭維,味道好就足夠了。
原料
低粉 35克, 黑白芝麻 若干, 蛋白 1隻, 糖 50克, 鹽 2克, 色拉油 20克
步驟
1芝麻炒香,要不停地翻炒,聞香關火,利用餘溫再炒一下,避免焦黃
2蛋白與糖打勻,加色拉油和鹽,篩入低粉,輕輕切拌
3倒入芝麻,拌勻成厚糊狀
4烤盤鋪錫紙,抹油
5將麵糊舀在烤盤上,勺子被面抹油,均勻推開成薄圓片狀
6170度10分鐘,趁熱鏟起,涼後食用
小技巧
1、芝麻若干,我比較喜歡,大概有放了200克左右 2、涼後裝盒,密封保存,可保持一星期的香脆