簡介
一次出差南昌，吃到了如此美味滴蟹腳，於是乎開始研究……別說這菜網上的食譜還真沒幾個，還好生了個吃貨的心，終於研發成功啦！啦啦啦！
原料
蟹腳 1000g, 甜酒釀 250g, 姜 適量, 蒜 適量, 香蔥 適量, 米椒 適量
步驟
1準備好材料，姜，蒜，米椒切成小段備用
2用刀背將蟹腳拍碎
3拍成這樣就OK啦！兩面都要拍，不要太碎，這樣更易入味
4鍋內燒水開了將蟹腳放入水中焯5分鐘，撤去浮沫，將蟹腳撈出瀝干水
5鍋內燒熱油，將姜，蒜，米椒倒入翻炒
6再將瀝干水的蟹腳也倒入鍋中翻炒，加少許鹽，加入適量白酒，這樣更香哦！
7倒入甜酒釀燒蟹腳，可放適量生抽
8酒香四溢，廚房瀰漫著甜甜，鮮鮮的味道
9湯汁收的差不多了就能裝盤上桌了，開始大快朵頤吧
小技巧
好吃又簡單
