簡介
按這個數量可以包兩斤的麵粉
原料
奶黃材料：, 澄面/澄粉 20克, 牛奶 250克, 糖 250克, 吉士粉 25克, 低筋麵粉 90克, 麵糰：, 麵粉 2斤, 酵母 5克, 植物油 50, 水 450克, 糖 50克
步驟
1先把雞蛋白糖放在一起 打勻 要打到糖都融化了才行 打的時候要用勁哦
2打好後加牛奶 拌勻
3然後加麵粉 攪拌均勻
4最後加黃油 黃油即使打不均勻也沒有關係 上鍋一蒸就化了
5拌勻後 要過慮 把雜質濾掉
6上鍋蒸啦 蒸個20分鐘 不過每5分鐘要攪拌一次 因為它結塊 不均勻 我5分鐘的時候拿出來一次 碗邊就已經先結起來
7拌勻後 要過籮 把雜質濾掉
8蒸好的奶黃
9麵糰要揉到三光，手光 盆光 面光
10蒸好的奶黃包，鐺鐺！出鍋啦！
