原料
低粉: 300克， 黃油: 60克， 白砂糖: 60克， 雞蛋: 3個， 牛奶: 280克， 酵母: 4克， 小麥澱粉: 60克， 奶粉: 30克
步驟
1低粉，酵母，150克牛奶放進麵包機揉成麵糰
2黃油加白砂糖打發，分次加入雞蛋拌勻，加入130克牛奶，篩入小麥澱粉和奶粉
3發酵後的麵糰排氣並分割成8個麵糰，冷卻後的奶黃餡也依次分割
4把麵糰擀開，放上奶黃餡，包成圓形，收口朝下
5整形後再等待15分鐘
6大火燒開，轉中火15分鐘，悶5分鐘掀蓋
7用手按住包子，有彈性就說明包子蒸好了
小技巧
麵糰要徹底排氣，這樣做出的包子才不會有大空洞
