簡介
按下廚房搜的菜譜做了豆沙餡，在經歷了紅豆冰棍兒、豆沙麵包、時不時挖一勺吃之後，終於被這萌萌的小豬豆沙包消耗完畢！妞親手做了個豬寶寶，並且在出鍋後第一時間吃掉。
原料
普通麵粉 250g, 奶粉 10g, 水 130-140g, 酵母粉 3g, 自製豆沙餡 適量
步驟
1除豆沙餡外所有材料揉成光滑的麵糰。酵母可用一部分溫水溶化，水量根據麵粉天氣自行調整。
2室溫發酵兩倍大。我是揉圓後25'C左右室溫發酵了一個半小時忙完後才繼續的，稍微發過也沒關係。
3取一小塊麵糰加入適量紅曲米粉揉勻成粉紅色，製作耳朵和鼻子。剩下的麵糰均勻分成若干小麵糰。
4取一小麵糰壓扁擀圓包入適量豆沙餡收口向下，依次做完其他麵糰。用粉紅麵糰切出耳朵形狀、捏出鼻子形狀沾清水粘在豆沙包上，眼睛可以使用紫米、黑芝麻等。
5整型好的小豬放入蒸鍋靜止一會兒稍微變大一些，冷水燒開後轉小火共15分鐘，之後關火燜幾分鐘再出鍋。
