簡介
越吃越想吃
原料
高粉 200克, 低粉 50克, 奶酪, 蜜豆, 細砂糖 38克, 鹽 3克, 酵母粉 3克, 蛋液 38克, 牛奶 127克, 黃油 25克
步驟
1將除黃油以外的所有原料放進麵包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜
2麵糰揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大
3基礎發酵結束後，將麵糰分割成9等分，滾圓後鬆弛15分鐘
4鬆弛後將麵糰壓扁。翻面後包入奶酪和蜜豆
5收緊口，滾圓，以次做好。放在烤盤裡進行第二次發酵。（我放在了暖氣邊上）
6發至兩倍大時，表面刷蛋液撒上白芝麻
7放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘即可。麵包上色後記得加蓋錫紙哦
