簡介
日式咖喱焗蝦仁
原料
食材：蝦仁80g、起士片2片、橄欖油4c.c., 調味料：雞粉1g、鹽巴1g、咖喱粉4g
步驟
11.電鍋先按下加熱鍵，鍋內放入橄欖油，將蝦仁放鍋內拌炒成全熟，並放入雞粉、鹽巴調味，炒香2分鐘。 T地址S：蝦仁可以先去腥味，用熱水汆燙後加入2g鹽巴，約半熟後瀝乾備用。
21.電鍋先按下加熱鍵，鍋內放入橄欖油，將蝦仁放鍋內拌炒成全熟，並放入雞粉、鹽巴調味，炒香2分鐘。 T地址S：蝦仁可以先去腥味，用熱水汆燙後加入2g鹽巴，約半熟後瀝乾備用。
33.電鍋內放入陶瓷耐熱盤，再次按下加熱鍵。
44.蓋上鍋蓋，等候時間大概3分鐘，起鍋後可再次撒些咖哩粉增加美觀，完成。
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小技巧
示範達人 小林／響日式居酒屋店長 年輕的小林喜歡研究各種料理，其中清爽無負擔的日式料理是他的最愛，步驟容易而且調味較簡單，適合台灣人口味。
※示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範分量為2人份。本次示範皆為電子鍋，以內鍋烹調，烹調時使用加熱按鍵，但不適用於傳統電鍋。因製作時都會加入油，所以不會有沾鍋的問題。用洗碗精和專用的平底鍋海綿依清潔電子鍋的步驟清理即可。
