簡介
又是Deliciously Ella上的菜譜。營養美味的穀物麥片，可以當早餐或者是零食。無乳糖，無加工糖，健康好吃還放心。 Cinnamon Pecan Granola by Delicously Ella http://deliciouslyella.com/recipe/nutty-cinnamon-granola/
原料
燕麥片 2.5 杯, 碧根果 1杯, 杏仁 1杯, 亞麻籽 0.5 杯, 南瓜子 1杯, 葵花籽 1杯, 特級初扎椰子油 3 Tbsp (60ml), 純楓糖漿 3 Tbsp (60ml), 肉桂粉 3 tsp
步驟
1碧根果和杏仁切成紅豆大小的粒，也可以用攪拌機很快的打碎，不要太小。
2取一個大的容器，加入除了葡萄乾以外所有乾的材料以及碎堅果粒，攪拌均勻。
3將椰子油，楓糖漿和肉桂粉放入小鍋里，小火煮到完全融合，熄火。
4將油漿倒入乾材料里並攪拌，確保所有的材料都裹上了油漿。
5烤箱預熱180度。將麥片混合物放入烤盤中，烤40分鐘。中途要不時翻攪，以確保麥片受熱均勻，而且表面一層不會烤焦。
6烤好以後從烤箱裡拿出來，等完全晾涼以後拌入葡萄乾，放入密封的容器里儲存。
小技巧
*配方的量很大，如果你的烤箱是小型烤箱，建議所有材料分量減半。
*如果是小烤箱按配方量來（像我），請在烤到30分鐘後，將麥片分成兩份，逐個繼續烤10到15分鐘中間翻攪一到兩次。這麼做可以保證烤出來的麥片香脆可口。
*如果你沒有亞麻籽，可以用奇亞籽或者黑芝麻代替，量不變。
*如果你不喜歡葡萄乾，可以像我換成蔓越莓干，或者其它天然水果乾。又或者為了降低糖分可以不加。
*如果沒有椰子油，或者覺得貴，可以用其它純植物油籽油代替，例如亞麻籽油，花生油，葡萄籽油，但是可能沒有椰子油香。我是很反對3合一調和油的，加工處理太多不健康。還有麻油不要用，那個味道太重不敢想像成品會變成什麼味道。
*請使用純楓糖漿，也可以用蜂蜜代替。楓糖漿沒有蜂蜜甜，按照配方的乾濕比例甜度剛剛好。如果用蜂蜜的話可以適當減少，或許2.5 Tbsp (50ml)。
