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原料
生麥片: 60g, 蜂蜜: 15-20g, 玉米油/黃油: 10g, 鹽: 1g, 玉米片: 適量, 蔓越莓干: 適量, 黑葡萄乾: 適量, 大杏仁: 適量, 核桃: 適量, 芝麻: 適量, 紅棗: 6顆左右, 杏仁片: 適量, 巧克力脆片: 適量
步驟
1把大杏仁,核桃之類的堅果和麥片放入一個容器,加入蜂蜜,鹽,食用油,拌勻,放入平底鍋,開始炒,一開始麥片是白白的顏色,注意炒的時候一定要小火,大火容易糊。
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2炒5分鐘之後觀察麥片的顏色,注意聽翻炒聲,慢慢會開始變干,翻炒時候聲音聽起來脆脆的
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3大概炒20分鐘左右即可,紅棗我放的不是紅棗干,所以炒的時候也可以看紅棗的乾濕程度,我自己炒的沒有很乾,太乾了感覺沒有紅棗味,紅棗20分鐘左右差不多,也不會很濕,太濕不容易保存。
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4最後成品,好香啊
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5裝罐,帶走,上班時當零食吃,哈哈?
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小技巧
1.這個菜譜絕對的少油少糖了,不能再減了。 2.紅棗我是直接拿平時吃的那種,不是紅棗干,洗過之後再炒,個人感覺沒必要炒到那種乾乾的狀態,那樣就沒紅棗味了。 3.穀物可以隨便加,我是家裡有什麼加什麼了,巧克力脆片易碎,下次不能加了。 4.芝麻很香,但是容易沉底,太小了,介意的可以換其他的穀物。 5.一定要放涼之後再裝罐,蓋蓋子,不然會有熱氣,容易受潮。