簡介
秋葵與納豆的經典搭配,混調於異域風情的咖喱香氣中 一碗剩飯也可以變得如此搖滾~
感謝@Monster郁美凈小籠包 不遠千里贈送給果妹的咖喱醬,是特別用心的味道,非常喜歡,也這道料理最初的靈感來源。 感謝!
原料
咖喱粉/咖喱醬, 秋葵 4-5隻, 納豆 一小盒, 玉米粒 一把, 冷飯 一大碗, 油
步驟
1準備步驟: 1)秋葵洗凈,用鹽搓去表面絨毛,放入鍋中沸水焯1分鐘後撈出。 2)速凍玉米粒解凍,入鍋沸水焯1分鐘後撈出 3)納豆和調料包與冷飯拌勻。
2熱鍋冷油,放入秋葵和玉米粒爆炒1-2分鐘左右,放入一大勺咖喱粉/咖喱醬,翻炒均勻。
3轉中小火,加拌入納豆的冷飯,耐心翻炒均勻,至飯粒微干,即可。
小技巧
- 秋葵與速凍玉米粒:如果懶得焯水,直接放入鍋中爆炒也可以,延長爆炒時間即可~ 懶人的世界啊。。。