簡介
、懶人快手菜，魚頭吸收了酸筍的酸香，特別滋味！
原料
魚頭 一隻, 酸筍 適量, 姜 適量, 蒜頭（可選） 適量, 朝天椒 適量, 鹽 適量, 醬油 適量, 胡椒粉 適量, 白醋 適量
步驟
11、魚頭去魚鰓, 洗乾淨。酸筍用水沖洗。其餘輔料洗乾淨。
22、生薑切片、蒜頭切片、朝天椒切小圈兒，取部分生薑片與醬油、鹽、胡椒粉混合，腌制魚頭片刻，去腥。
33、另一部分薑片與酸筍、蒜頭、朝天椒、白醋、醬油、鹽混合。取部分混合物鋪於盤底，然後放腌制了的魚頭，再把剩下的混合物鋪上。
44、盤子覆蓋保鮮膜，進微波爐，先大火2分鐘，然後轉中火2分鐘，最後大火1.5分鐘。（根據微波爐功率特性漸漸調整火力及時間）拿出來觀察一下是否已熟透。
55、美美地享用吧！
