巴西檸檬水（Brazilian Lemonade）-夏日解暑冷飲 0

簡介

曾經在一家巴西餐館吃飯，服務生推薦了這款Brazilian Lemonade，然後就瘋狂的愛上它. 製作時間短，製作過程簡單，是很適合夏日的飲品哦.

原料

青檸檬 4個, 純凈水（冷藏） 兩瓶500ml礦泉水, 白糖 1Cup-大約150g, 煉乳 6Tablespoons(6TBSP), 過濾網 1個, 攪拌機 1個

步驟

1首先挑選四個青檸檬（用鹽認真搓洗表皮。）

2檸檬切掉頭和尾，每一個檸檬，切成8塊。 （千萬不要切太大，因為我們要使用點壓的方式來攪拌）

3礦泉水（我用了冷藏過的，不喜歡涼的，可以常溫）可以選擇現在把糖加入水中，搖晃均勻。

4加入兩瓶水，四個檸檬，剛剛水中沒有加糖的，可以現在加入糖。 （我用的攪拌機比較小，所以數量減半，分兩次進行）

5點壓攪拌 5~8次，根據自家攪拌機情況而定。 （啟動攪拌機，然後迅速關掉，我反覆了6次）

6檸檬打碎到圖片程度即可，通過濾網把檸檬汁過濾到容器中，可用手稍按壓濾網中的檸檬。然後倒掉檸檬渣滓。（因為帶著皮，所以打得太碎就會非常苦，能看到一塊一塊的檸檬最佳）

7煉乳

8煉乳加入已經過濾好的檸檬汁中

9人工進行充分攪拌，可根據自身口味加減糖和煉乳。

10好喝的Brazilian Lemonade 製作完成！

小技巧

1.正宗的巴西Lemonade就是青檸檬，不是黃檸檬，味道會有所不同。 2. 我認為米國的糖沒有國內的那麼甜，所以使用量比國內要多一些。糖 和煉乳都可以根據個人口味酌情添減。

原製作方法連結：https://www.youtube.com/watch?v=u1k35taHjHc