簡介
酸酸甜甜好滋味，吃不完枇杷拿來熬醬，很甜很天然，吃麵包時的好搭配！
原料
琵琶 800g, 白砂糖 200g, 檸檬 1/2個
步驟
1洗凈枇杷，用牙籤在枇杷表面來回刮，直至刮完整個枇杷。
2用刀切掉枇杷的蒂，然後就可以一片一片撕開枇杷的外衣了。
3光溜溜去了皮的枇杷，用刀對半劃一刀，扭一下，分成兩半。
4把核去掉。核與果肉之間有一層膜，要是有時間，就把這層膜撕掉。再切一刀，一顆枇杷分成四瓣。
5將果肉切小丁倒入乾淨的鍋里。
6加入白糖，攪拌一下，靜置1小時左右。
7一個小時後，會看見枇杷出了很多汁水。
8開煮。中途記得時不時地攪一攪，避免糊鍋。（喜歡細膩一點的口感，可以一邊煮一邊用勺子壓一壓）當熬至比較粘稠時，將檸檬汁擠入，繼續熬四五分鐘，感覺夠稠就可以了。
9倒入容器即可。
小技巧
1 將枇杷切的較碎，煮起來更省時間。 2 煮制的同時，一定要注意多攪拌，防止粘鍋。
