原料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
步驟
1鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2用清水洗凈雞翅表面的浮沫後,瀝干備用。
3大蔥切段,姜去皮切片。
4鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。
6再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
1鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2用清水洗凈雞翅表面的浮沫後,瀝干備用。
3大蔥切段,姜去皮切片。
4鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。
6再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。