簡介
原以為集合了椰絲乾和椰子粉做出來的餅乾， 一定會有很濃厚的椰香味。 可是很失望的，餅乾並沒有我預想中來得香。 原因會是我少放了椰子香精的緣故嗎？
原料
料A： , 牛油 ………………… 180g , 糖粉 ………………… 80g , 椰子香精 …………… 1/4茶匙 （我沒放） , , 材料B： , 普通麵粉 …………… 100g (++) , 馬鈴薯粉 …………… 150g , 椰絲干 ……………… 30g , 椰子粉 ……………… 30g , , 裝飾： , 椰絲干 ……………… 適量 , 青色素或班蘭香精 … 適量 , （以上兩個混合） , 蛋黃 ………………… 1粒
步驟
1）材料A放入大碗中攪勻，加入材料B拌勻成麵糰。
2）將做法（1）放在兩張塑膠紙中間，以擀麵棍擀成毫米厚，以喜愛的模型按出形狀，排放在鋪了不沾烘培紙的烤盤上，掃上蛋液及撒上一些干椰絲裝飾。
3）放入預熱烤箱，以140度烘烤15分鐘或金黃色，取出待冷後收入不透風罐子。
