原料
♦ 雞全腿1隻, , ♦ 青蔥1顆, ♦ 淡醬油1匙, , ♦ 蒜蓉1匙, , ♦ 食油2匙, , 雞腿腌料 :, , ♦ 素食蚝油2大匙, , ♦ 鹽巴1小匙, ♦ 淡醬油1匙, , ♦ 麻油1小匙, , 雞飯調味料, , ♦ 牛油/植物油1大匙, , ♦ 班蘭葉【沒有可以不加】2片, , ♦ 雞精粉1小匙, , ♦ 姜【拍扁】1小塊
步驟
1將雞腿醃料加入雞腿，醃製3小時待用。 將米1杯洗凈，加入以往調整的食水，將所有雞飯調味料加入鍋中攪拌均勻，然後加入醃製好的雞腿和班蘭葉,然後煮飯。
2飯煮好了，讓它燜煮一會。 開始調製蒜油，取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉，然後盛起待用。 青蔥洗凈切絲待用。
3打開飯鍋，取出雞腿剁塊，然後灑上蒜油，蔥絲再淋上淡醬油即可上座。
