簡介
非常好吃的一個小點心，濃厚的奶香，軟糯的夾心，「十二道鋒味」跟學復刻，美好的東西總想親自嘗試。
原料
牛奶 200g, 黃油 20g, 芋頭 200g, 麵粉 100g, 雞蛋 1個, 糖粉 25g, 杏仁片 適量
步驟
1先把雞蛋打開加入約100g牛奶攪打均勻。
2 篩入麵粉和糖粉，倒入融化的黃油。
3打發約10分鐘成糊。
4把打發好的面霜裝入裱花袋
5在烤盤中均勻擠成圓形
6烤箱預熱上面220°，下面120°，將擠好的面霜放入烤15分鐘。
7烤好的麵包片放入冰箱，冷藏12小時。
8芋頭去皮用蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。
9把蒸熟的芋頭壓成芋泥，加牛奶拌勻，牛奶的量根據芋頭的含水量調整，使芋泥調整到自己喜歡的稠度。我這些芋頭含水量微大我加了有50g的牛奶。
10 抓一把杏仁片放入芋泥中混合均勻。隨個人的喜好掌握量。有白果更好，可以放白果。
11出冰箱中的麵包，將拌好的芋泥夾入兩片麵包中間即可。
12 刨一點巧克力末，與杏仁片、水果等擺盤，美味下午茶點。
小技巧
芋泥中牛奶的量根據芋頭的含水量調整，使芋泥調整到自己喜歡的稠度。 烤箱時間根據自家烤箱性能調整。
