簡介
快抓住栗子季的尾巴,多吃點,多儲備點栗子。栗子去殼的方法網上林林總總有很多,刀切的,裝進袋子裡使勁摔的,方法不少,我一路試過來,拿刀在光滑的栗子肚上切,總擔心一走神會切到手,塑料袋都摔碎了,切口蒸幾分的再泡水也試過,栗子有的還是難剝,想吃個光溜溜的栗子,說實話,還真挺難。
原料
步驟
1 準備食材,你還需準備一把廚房剪。
2 選擇肚子鼓起的面,用剪刀的一頭固定不動,另一頭稍用點力划過栗子皮向固定不動的一端併攏。
3 剪刀划過處,栗子的皮上有一條劃痕,不必劃到栗子肉就行了。
4 古方紅糖用熱水化開,蜜漬桂花,鮮桂花準備好。
5 加入蜜桂花。
6 充分拌勻後,再加入適量紅糖水,使每個板栗都均勻沾上。
7 將栗子放在空氣炸鍋的籃子中,將盆中的桂花糖液再次刷一遍。
8 設定200度,15分鐘,烤至六分鐘時,栗子已經微微開裂,如果這時你想存儲栗子,就可以取出將它剝殼冷凍就可(如果是想冷凍保存不必刷糖液),如果是想吃糖栗,就再刷一次盆中的糖液。
9 十二分鐘時,栗子已經完全裂開,如果是小栗子,這時已經熟透了,大一點的栗子,我們還需再考兩至三分鐘,這時,可以再刷一次糖液。
10 在剩最後一分鐘時,撒上一把鮮桂花至程 序結束。
11 出爐美美的享用吧,這帶有桂花香氣的糖栗子。
小技巧
1電餅鐺,烤箱,平底鍋,電飯鍋,壓力鍋,都可以用此方法處理的栗子來做。 2其實,黃瓤的板栗,什麼不加已經很香甜,桂花季,我只是想做成桂花的板栗。