春筍 , 色拉油, 海鮮醬（或者辣醬或者甜麵醬或者豆瓣醬), 雞精
1 春筍清洗乾淨後剝除外殼。把春筍切成塊。
2 熱鍋。加入色拉油，可以適當多放點，沒有油的油燜筍可不好吃。把切好的春筍在開水裡焯一下，下鍋大火翻炒。
3 炒菜是體力活，真不假。我不建議放水，為了防止變焦所以要不斷翻炒，4分鐘左右。
4 加入一勺海鮮醬改小火繼續煸炒兩分鐘。
5 炒到春筍完全上色，醬已經融入到春筍里就差不多了，淋上點香油，放一點雞 精就大功告成了。
