金瓜豆豉蒸雞的做法 0

簡介

今天是西方一些國家的萬聖節，萬聖節類似於我國農曆七月十五的中元節（鬼節），人們會裝扮成各種妖魔鬼怪的模樣狂歡，小孩子則到別人家門口討糖，「不給糖就搗蛋」，掛南瓜燈、吃南瓜美食也是萬聖節的習俗。我雖然不過洋節，但前幾天拍了個用南瓜做的美食，應個景，和朋友們分享一下。

原料

雞腿400g, 油適量, 鹽適量, 金瓜一個, 蔥適量, 姜適量, 豆豉適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 南瓜蔥頂端開口，挖去瓜子、瓜瓤，洗凈

3 雞腿去過切小塊，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、豆豉、雞精腌漬入味

4 再用澱粉上漿，裝入南瓜內

5 上籠中火蒸30分鐘

6 好了

小技巧

選用老一點的金瓜製作

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