南瓜適量, 精鹽適量, 豆豉適量, 調味鮮適量, 辣椒油適量
1 南瓜適量，
2 南瓜去皮， 用清水沖冼切塊，
3 將切好的南瓜擺盤，
4 備好豆豉，
5 撒上精鹽，淋上辣椒油，調入調味鮮，再將豆豉碼在南瓜上，
6 上蒸鍋蒸15分鐘，關火再燜一段時間即成。
7 豆豉蒸南瓜即成。
