原料
韓國泡菜小半碗, 大白菜半棵, 牛肉一大塊, 蔥適量, 八角適量, 薑片適量, 花椒適量, 料酒適量, 干辣椒適量, 醬油適量, 鹽適量
步驟
1 牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這裡切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開後去血水。然後鍋中放蔥結，八角幾個，薑片，花椒，料酒，大火燒開轉小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧。筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。
2 把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。
3 鍋中放底油，油微熱放蔥段，薑片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。
4 為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進去，其實泡菜加進去味道酸酸辣辣的，還真不錯，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。
5 然後就大火燒開，小火煨個15到20分鐘，其實做這樣一個菜，步驟還是蠻多的，但真的不難做。秋天到了，天也涼了，大家有空的話可以花時間好好的補一補身體的。
小技巧
喜歡吃別的蔬菜的也可以煮一些進去。蔬菜不宜煮得太久。
