原料
糯米粉180克, 澄粉35克, 椰蓉10克, 熟豆沙80克, 抹茶2克, 糖（豆沙是甜的我沒加）適量
步驟
1 材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、（水）適量（豆沙是甜味的我就沒用糖）。
2 南瓜去皮切成塊。
3 放入蒸鍋蒸熟。
4 南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
5 把150克糯米粉和30克澄粉混合均勻加入熱的南瓜泥中，攪拌一起稍涼。
6 30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均勻。
7 加入熱水攪拌成雪花狀稍涼。
8 兩種面和成光滑的南瓜糯米粉團和抹茶粉團。
9 南瓜麵糰做成大小一致的小劑子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶麵團做成花生米大的劑子。
10 南瓜球按成圓餅包入豆沙餡。
11 收口滾成光滑的球形，放置在板上。
12 用梳子（我是廚房專用的，沒有可用牙籤）壓出南瓜的花紋。
13 再用抹茶麵團做成瓜蒂。
14 金瓜糯米滋胚做好了。
15 玉米皮（或者直接在蒸籠上）抹一層薄油，放入糯米滋胚蓋蓋。
16 開鍋蒸5-8分鐘停火，蓋2分鐘出鍋。
17 蒸好的金瓜糯米滋底部趁熱滾上一層椰蓉，糯米滋就做好了。
18 成品，q彈潤滑色彩亮麗，形象逼真。
