菠蘿咕?K肉的做法 0

簡介

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原料

豬頸背肉400g, 菠蘿200g, 油適量, 鹽適量, 青椒適量, 蔥頭適量, 白酒適量, 白糖適量, 番茄沙司適量, 白醋適量, 澱粉適量, 蛋黃適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 豬肉洗凈,切塊,用鹽、白酒腌漬20分鐘

3 菠蘿切塊

4 蔥頭、青椒切片

5 白糖、白醋、番茄沙司、鹽、澱粉兌成調味汁

6 腌漬好肉先用蛋黃拌勻

7 再裹一層干澱粉

8 下溫油中炸至外皮凝固撈出,待油溫升高再放入復炸

9 蔥頭、青椒炒斷生、放入菠蘿,倒入調味汁燒沸,放入炸好的肉翻炒均勻

10 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

炸的時候掌握好油溫

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