原料
豬大骨適量, 紅薯適量, 玉米適量, 蓮藕適量, 花生適量, 姜適量, 鹽適量
步驟
1 將大骨焯去油沫，放入生薑，大火燉10分鐘。
2 將玉米斬段，蓮藕洗凈縱向劈成大塊與剝去外殼的花生一起放入湯鍋中，大火燉10分鐘，改小火。
3 小火燉30分鐘後將紅薯洗凈切成大塊加入鍋中，繼續燉20分鐘，加入適量鹽出鍋上桌。
小技巧
1.在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。 同時除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。建議煮時將玉米棒一起入湯，更能清熱滋養。
2.紅薯中含有多種人體需要的營養物質，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
3.花生具有滋補益壽、長生不老之功，而被人們譽為「長生果」。建議將花生的內皮同時入湯，營養更全面。
4.因本人更喜歡原汁原味，一般不會添加太多的調料，大家可以根據自己的喜好進行添加，如香菜、香蔥等。
