原料
魷魚適量, 生粉適量, 油適量, 鹽適量, 蚝油適量, 黑椒粉適量, 老抽適量
步驟
1 鮮魷魚筒洗凈，剝去表皮紅膜，在頭的位置內臟撥掉不要，儘量要保持完整一隻。洗好魷魚放入鹽、糖掩，放冰箱急凍層十分鐘，快速入味。
2 來做燒烤汁，鹽、蚝油、黑椒粉、老抽、水調好汁，鍋放油煎香，把調生汁倒入煮，快好時候用生粉打個欠倒入汁中，滾了就關火
3 汁做好了，把汁倒入碗中，吃的時候可以點味或淋汁。
4 烤盤鋪錫紙，放上魷魚筒，烤箱預熱，200度烤8分鐘，取出翻面再烤8分鐘就出爐了。
小技巧
選魷魚要儘量大隻點，因為烤好會縮一半。
