原料
蟶子400克, 花椒適量, 干紅椒適量, 姜適量, 蒜適量
步驟
1 1.將養在水中的蟶子,加鹽,洗凈
2 2.熱鍋放油,加入花椒,干紅椒,姜,蒜,炒香
3 3.放入蟶子,加入料酒、香醋、胡椒粉,大火,翻炒
4 4.加入加入適量鹽,水,燜煮熟透
5 5.等水快燒乾時,加入少量白糖,雞精
6 6.翻炒10下,關火,出鍋。
蟶子400克, 花椒適量, 干紅椒適量, 姜適量, 蒜適量
1 1.將養在水中的蟶子,加鹽,洗凈
2 2.熱鍋放油,加入花椒,干紅椒,姜,蒜,炒香
3 3.放入蟶子,加入料酒、香醋、胡椒粉,大火,翻炒
4 4.加入加入適量鹽,水,燜煮熟透
5 5.等水快燒乾時,加入少量白糖,雞精
6 6.翻炒10下,關火,出鍋。