香炒蟶子的做法 0

原料

蟶子400克, 花椒適量, 干紅椒適量, 姜適量, 蒜適量

步驟

1 1.將養在水中的蟶子,加鹽,洗凈

2 2.熱鍋放油,加入花椒,干紅椒,姜,蒜,炒香

3 3.放入蟶子,加入料酒、香醋、胡椒粉,大火,翻炒

4 4.加入加入適量鹽,水,燜煮熟透

5 5.等水快燒乾時,加入少量白糖,雞精

6 6.翻炒10下,關火,出鍋。

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