分享一道家常美味，香辣蟶子
蟶子500g, 油適量, 鹽適量, 辣椒適量, 熟芝麻適量, 香蔥適量, 雞蛋適量, 麵粉適量, 澱粉適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 蟶子放清水中吐凈泥沙
3 放清水鍋中煮沸
4 取出蟶子肉，加鹽、料酒、雞精腌漬入味
5 雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將蟶子掛糊放溫油中炸金黃色
6 辣椒炒出香味
7 放入蟶子、香蔥段、熟芝麻、鹽，翻炒均勻
8 做好了，裝盤開吃吧！
烹制前要讓蟶子吐凈泥沙
