原料
步驟
1 核桃炒熟
2 放涼,裝入袋子,擀麵杖碾碎
3 糖和水大火煮開,小火煮到金黃色,糖漿滴入冷水中結成糖塊。喜歡軟一點的糖果,那就冷水結成軟一點的糖塊就行了,就可以關火了
4 加入核桃碎,拌勻
5 加入奶粉,拌勻
6 太稀的話,再加點奶粉
7 干稠的狀態就行了
8 乘熱,取出,整形,基本不黏手的
9 切塊(用刮板就行,熱的時候不硬的),也可以自己塑性,乘熱操作
10 涼透了,用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小技巧
糖漿放涼時間很長,可以捏成你想要的形狀
1 核桃炒熟
2 放涼,裝入袋子,擀麵杖碾碎
3 糖和水大火煮開,小火煮到金黃色,糖漿滴入冷水中結成糖塊。喜歡軟一點的糖果,那就冷水結成軟一點的糖塊就行了,就可以關火了
4 加入核桃碎,拌勻
5 加入奶粉,拌勻
6 太稀的話,再加點奶粉
7 干稠的狀態就行了
8 乘熱,取出,整形,基本不黏手的
9 切塊(用刮板就行,熱的時候不硬的),也可以自己塑性,乘熱操作
10 涼透了,用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
糖漿放涼時間很長,可以捏成你想要的形狀