原料
蛋黃5個, 白砂糖130克, 牛奶400克, 淡奶油250克, 鹽1小勺, 雞蛋3個, 植物油24克, 牛奶24克, 低粉46克, 抹茶粉5克, 白砂糖（入蛋黃）18克, 白砂糖（入蛋白）36克
步驟
1 先來做冰淇淋吧，蛋黃加糖，攪勻一下，倒入牛奶。
2 用小火加熱，一邊加熱一邊攪勻。
3 到糖熔化，牛奶快沸騰的時候關火，倒入淡奶油。
4 再加一小勺鹽，攪勻，晾涼備用。
5 在等待冰淇淋液冷卻的過程中，我們可以來做蛋糕了。蛋黃中加入糖。
6 將蛋黃攪打到顏色變淺，狀態濃稠的狀態，加入油繼續攪打，油可以分兩次加入，第一次打勻後再加後面的。
7 加入牛奶輕輕拌勻。
8 低粉和抹茶粉混合。
9 粉粉混合後篩後蛋黃中，拌勻。
10 把打蛋器頭洗凈擦乾，蛋白中加糖打到硬性發泡狀態。其實熟悉後可以先打蛋白，這樣就不用洗打蛋器頭了。
11 蛋白分次和抹茶麵糊翻拌均勻。
12 倒入模具里，震去大的氣泡，入烤箱烘焙
13 蛋糕烤好後，倒扣晾涼，取出來分成兩片。
14 冰淇淋液用冰淇淋機做成冰淇淋，冰淇淋液晾涼後最好在冰箱冷藏一段時間再做，這樣成功率比較高。如果沒有冰淇淋機，就用傳統的方法，凍在冰箱裡分次取出來攪打，四次以上哦。 軟質冰淇淋做好後，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一層冰淇淋，再放另外一片。
15 再倒上冰淇淋，放入冰箱冷凍，最好是隔夜再拿出來，用吹風機圍著模具吹一圈就可以脫模了。 拿出來切塊即可，冰冰涼涼的，還不錯哦，高溫快過去了，用這種方式來告別炎熱的夏天吧。
小技巧
冰淇淋原料：蛋黃5個 白砂糖130克 牛奶400克 淡奶油250克 鹽一小勺
6寸蛋糕原料：雞蛋3個 植物油24克 牛奶24克 低粉46克 抹茶粉5克 白砂糖18克（入蛋黃） 白砂糖36克（入蛋白）
烘焙：烤箱中下層 150度 55分鐘
