原料
雞胸肉適量, 番茄一個, 彩椒適量, 洋蔥適量, 西蘭花適量, 橄欖油適量, 檸檬汁適量, 黑胡椒適量, 鹽適量, 蒜適量
步驟
1 雞胸肉切成條，不要太厚，放入容器內，加適量橄欖油、黑胡椒、大蒜一頭（蒜最好是拍碎）拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一夜。
2 將所有蔬菜洗凈。
3 洋蔥、彩椒、西紅柿切稍大一點的丁，西蘭花掰成小朵。洋蔥泡入水中。
4 平底鍋燒熱，不用放油（腌制雞肉的時候已經放過橄欖油了），將雞肉放入鍋內煎制。
5 煎雞肉的同時燒一鍋水，放少許油，將西蘭花焯水。
6 雞肉煎制兩面稍稍有些焦黃就可以了。
7 去一個乾淨的容器，放入三大勺橄欖油，少許鹽，適量胡椒粉，一個檸檬的檸檬汁調勻，這樣醬汁就完成了。
8 將所有蔬菜放入醬汁內拌勻。
9 煎好的雞肉稍稍放涼，用廚房剪刀剪成和蔬菜大小差不多的丁，放入蔬菜內拌勻即可。
小技巧
1、洋蔥用水泡一下，這樣可以減輕本身的辣味，最好在用冰塊冰一下洋蔥會很脆。
2、黑胡椒、橄欖油的用量可以根據個人的口味多放或少放。
