簡介
煲劇小零食，奶香酥脆的小餅乾，一口口全部吃掉！
原料
無鹽黃油100g, 奶油奶酪120g, 糖粉50g, 蛋黃1個, 低筋麵粉240g, 車達芝士粉20g, 抹茶粉10g
步驟
1 準備好所用的材料，黃油和奶酪事先室溫軟化。
2 將奶油奶酪攪拌至順滑狀態。
3 將糖粉加入黃油中，適當拌勻後用電動打蛋器攪拌至顏色變淺。
4 再加入蛋黃，攪拌至充分吸收，黃油蓬鬆有明顯紋路。
5 將奶酪加入到黃油糊中，攪拌均勻。
6 將粉類混合後過篩加入，充分混合拌至無顆粒狀態後揉成團。
7 將麵糰擀成約5mm厚的片狀，用大小不一的圓花嘴或者吸管印一些孔，再切成喜歡的形狀後排入烤盤。
8 智能烤箱，提前上火180度，下火160度預熱好，烤盤放入中層烘烤18-20分鐘即可。
9 煲劇小餅乾
小技巧
1、奶酪要室溫軟化再攪拌，不然很難攪拌至順滑，會有顆粒感，黃油不要打發過度，不然餅乾形狀不好保持。 2、同一烤盤的餅乾儘量大小一致以便於烘烤。 3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按餅乾的大小厚度及烤箱的溫度性能適當調整。
