獻給麻麻滴專用零食—鹹味芝麻核桃瓜子仁蘇打餅的做法 0

原料

低筋麵粉150克, 牛奶90克, 玉米油25克, 酵母4克, 蘇打粉1克, 鹽3克, 黑白芝麻適量, 瓜子仁適量, 核桃碎適量

步驟

1 材料大集合，核桃切成碎丁，牛奶燙溫熱，融化酵母。

2 牛奶酵母水、芝麻、核桃碎、瓜子仁一起倒入過篩的麵粉、蘇打粉中混合。

3 混合物揉成團。不要使大勁，否則會起筋，餅乾不是饅頭哦，起筋就不酥脆了。

4 加入玉米油繼續揉至光滑不沾手，玉米油可以分次慢慢加入，根據咱們麵粉吸油性自行調整。

5 案板上撒少許麵粉，開始擀成面片，喜歡厚重蘇打口感的可以選擇0.5厘米，個人比較愛薄脆的，擀了0.3厘米左右。

6 切割面片，什麼形狀隨你定，可以用模具摳形，切完用叉子打孔。邊邊角角扭轉成酥條，這個酥條可以不打孔。

7 表面噴鹽水（如果之前把鹽揉進面中了，現在要噴清水），蓋上保鮮膜發酵10分鐘。發酵到一半時記得預熱烤箱奧。

8 預熱200度左右的烤箱，上色後關火，大約烤12分鐘左右，用餘溫悶酥你的餅乾，中途記得多翻看，不然真的會糊掉哦。

9 取出晾涼後，就開吃吧！吃不完一定要放密封盒、罐中，這天陰的，絕對會潮。

10 你可能要說怎麼沒看到瓜子仁，後面那個向日葵，就是它的出處啦，但因為從種子養到這麼大，開花結果，瓜子仁奇小嘿嘿，只要是乾果都可以切碎整進來，特別香。

11 拍照技術有限，請前輩們多指正，在此感謝！

12 夜晚雨天燈光實在夠暗，湊合著看吧親。