原料
糯米粉: 克150， 開水: 110克， 白芝麻: 適量， 糖: 45克， 芝麻餡: 適量
步驟
1第一次傳菜譜，我沒怎麼拍照片?文字君辛苦了！第一步把糖用開水完全融化備用！
2融化好的糖水倒入麵粉，一邊倒一邊順時針攪拌糯米粉，自己注意觀察，因為糯米粉吸水性不一樣，所以這邊的水，大家要控制好，和好的麵糰要不硬但也不粘手！用保鮮膜封好，靜置一個小時左右！（這期間我睡了個午覺估計有3小時?）
3看下麵糰的軟硬程度，乾了的話就用雙手沾點水再揉下麵糰！把麵糰分成一個個小糰子，我大概大小分了十個?
4一個個小麵糰揉圓再壓平放芝麻餡（或者其他你喜歡的餡，再或者不放也行，你們隨意?）再揉圓唄！再放芝麻袋袋裡滾一下粘滿即可！
5可以下油鍋啦！油溫6成熱吧！（油溫測試：拿根筷子放油里有泡泡出了那就OK啦！）小火小火小火，重要的事情說三遍！慢慢的你會發現小糰子漂出了油麵，那麼請你用小鏟子力道適中的再把它按進油鍋！來回幾次，你會發現它膨脹了！然後呢又到觀察時刻，看到發胖的小糰子有一個地方稍微鼓出一點且顏色也變金黃，那麼可以撈出控油了！
6下面還用說嘛！當然是涼一點就能吃啦！??
小技巧
1.和面水分要控制好！太硬不好成型，太軟應該也很難「變胖」吧！ 2.按壓小糰子的時候切記力氣適中，太大可能會變形回不來啊！ 3.炸的過程小火小火小火！
