原料
莜麵一包, 西紅柿一個, 雞蛋兩個, 土豆兩小個, 紅辣椒一根, 綠辣椒一根, 油適量, 鹽適量, 雞粉適量, 蒸魚豆豉適量
步驟
1 準備莜麵 雞蛋
2 西紅柿土豆 辣椒
3 辣椒去籽
4 土豆切丁
5 西紅柿切塊
6 綠辣椒和紅辣椒一樣切丁
7 雞蛋打散
8 在不粘鍋里攤熟
9 弄成這個樣子的,塊不要太小哦。然後盛出來備用
10 熱油先炒辣椒
11 然後放最不好熟的土豆
12 土豆差不多的時候放西紅柿,然後放咸鹽,雞粉,還有蒸魚豆豉,拌好。
13 西紅柿要化了的時候把莜麵鋪在上面,我沒有煮莜麵,不過貌似本來就是熟的,但是面稍微有點硬,所以我蓋了蓋子悶了一小會。
14 等面變軟的時候就可以吃了。
15 最後把雞蛋倒進去
小技巧
莜麵煮一下會更好,如果你也沒煮的話,稍微悶一會
雞蛋不要煎的太碎,大塊大塊的才吃的爽