原料
土豆300克, 玉米粒100克, 紅蘿蔔50克, 香菇30克, 芹菜10克, 細食鹽1/2小匙, 糖1/2小匙, 家樂牌雞粉1/2小匙, 家樂牌玉米澱粉80克
步驟
1 將芹菜剁成未，將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。
2 土豆去皮洗凈切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥。
3 加入玉米澱粉，用手揉成泥狀。
4 加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖。加入1/2小匙家樂雞粉，混合均勻。
5 加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未。
6 拌勻成麵糰。
7 取1小塊麵糰，用手揉圓。外層沾裹上玉米粒。
8 依次將所有小丸子做好，擺在盤內。
9 蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。
小技巧
小貼士：1、因為蔬菜沒有黏性，所以用土豆來一起混合，即有營養又可以讓丸子成形。2、加入玉米米澱粉，是為了使丸子的口感較有彈性，使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節，如果喜歡吃脆口感的，就多加些玉米澱粉，反之則可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜，不過比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就會較粗。 4、丸子的大小按個人所需，你也可以做成一口一個的小丸子，蒸製的時間稍為縮短即可。
