原料
黃花魚1條, 豆角適量, 杏鮑菇適量, 鹽適量, 烤肉醬適量, 花生油適量
步驟
1 黃花魚去鱗內臟洗凈。
2 將黃花魚從魚腹拋開，魚背連著。
3 在魚身兩邊各划上幾刀。
4 煎鍋加適量花生油燒熱放入黃花魚。
5 兩面煎至五成熟盛出。
6 在烤盤上鋪上一層錫紙。
7 均勻的抹上一層花生油。
8 撒上些豆角段。
9 再撒上些杏鮑菇片。
10 將煎好的黃花魚均勻的刷上一層烤肉醬，再撒少許鹽。
11 放在烤盤上。
12 烤箱200度預熱5分鐘，放入烤盤，中層，170度烤15分鐘即可。
小技巧
烤制時間根據魚的大小決定。
喜歡洋蔥的可以墊上洋蔥烤，味道也很棒。
