原料
韭菜肉餃子14個, 雞蛋3個, 食用油40ml, 韭菜三根, 白芝麻少許, 鹽適量
步驟
1 昨晚包的餃子放保鮮盒冷凍的生餃子,餃子包法之前發過這不重複啦
2 找一個不粘鍋鍋里放油,油熱放入餃子先煎一下,這中間記得要小火,要不餃子底容易胡
3 翻一個餃子看看下面煎上各咋就可以倒入水,水加到餃子一般就可以
4 蓋上鍋蓋燜一會,這一部也是小火,如果水沒了看一下餃子還沒熟那就再加點水再煮一會
5 煮的時候我們把雞蛋打散,韭菜切末
6 一部分韭菜加入雞蛋打散,加適量鹽,餃子有鹹味不用加太多鹽
7 留一點韭菜碎
8 餃子煮好,這時候鍋里一定別有太多水,如果煮餃子水剩的多,就開蓋讓他蒸發一會,然後再倒入剛才調好的雞蛋韭菜汁,剛才讓你留的韭菜碎這時候就撒在餃子上面,這樣比較好看,但一定要在雞蛋剛到進去就撒,然後再撒一點白芝麻,蓋蓋燜15分鐘就可以啦
9 出鍋
10 開吃吧
小技巧
早上煮點粥,配一盤餃子和家人就可以美美的吃一頓