原料
普通麵粉250克, 南瓜糊150克, 乾酵母5克, 泡打粉5克, 黑芝麻粉180克, 紅糖50克, 豬油30克, 橄欖油20克
步驟
1 南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸鍋蒸10多分鐘至熟爛。
2 將南瓜放入篩子，用勺子按壓，過濾出更細的南瓜泥。
3 乾酵母加一點點水化開，倒入麵粉中，加南瓜泥，麵粉四周撒上泡打粉。
4 揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜餳20分鐘。
5 黑芝麻粉加紅糖，豬油和橄欖油一起拌勻，戴上一次性手套儘量用力攥緊成等份的小球。
6 餳好的麵糰分成等份，取一小塊摁扁，放上芝麻餡。
7 包圓後收口朝下，全部包好後餳10分鐘。
8 蒸鍋上汽後，放入包子，大火蒸十分鐘即可。
