原料
苦瓜一根, 萵筍一根, 胡蘿蔔一小根, 木耳8朵, 紅辣椒一根（去籽}, 花椒油雞點頭, 鹽一克, 水澱粉適量, 蔥姜蒜適量
步驟
1 苦瓜，萵筍洗凈切滾刀塊。浸泡水中備用。
2 木耳水發好，胡蘿蔔切滾刀塊，紅辣椒去籽切菱形塊，備用。
3 水中放鹽（不喜歡放油）焯苦瓜，掌握好時間呦！撈起浸在冷水中，備用。
4 水中放鹽（不喜歡放油）焯苦瓜，一定掌握好時間呦！呵呵！撈起浸在冷水中，備用。
5 關火放入，木耳，胡蘿蔔，片刻撈起浸在冷水中，備用。
6 花椒油，蔥姜蒜，紅辣椒！
7 原料控干水分！準備開炒！預備......
8 炒鍋中放少許油，放入鮮辣椒，蔥姜蒜！
9 放木耳，胡蘿蔔，煸炒！要快！
10 放苦瓜，萵筍，煸炒！要更快，翻勺！快!
11 勾一點薄芡，翻，出鍋前淋鮮花椒油，雞點頭就行！
12 出鍋了！清爽小炒！多吃素身體好！各位好朋友！
