原料
西紅柿5斤
步驟
1 盆里放純凈水燒開，放入洗凈的玻璃瓶，煮1分鐘左右。
2 煮後的瓶子放箅子上控水。
3 控干水分的瓶子放在乾淨無油無水的盆中。
4 西紅柿洗凈後，放入煮開的純凈水中，泡5分鐘左右。
5 西紅柿皮裂開了。
6 去掉蒂部和皮。
7 用手撕開西紅柿果肉，塞入瓶口，塞滿後用筷子紮實，裝的不要太滿。
8 裝好的瓶子旋緊蓋子。
9 鍋中加純凈水，放架子。
10 擺入瓶子（橫著放也不會流出來的），上汽蒸15分鐘左右。
11 蒸好的成品放陰涼通風處保存一年不壞。
小技巧
1 只要用到水的地方最好用純凈水，自來水也可。
2 整個過程要無油。
3 什麼調料也不要加，保持原味，更易保存長久。
