米飯一碗, 火腿腸一根, 雞蛋一個, 洋蔥適量, 麵粉適量, 食用油適量, 鹽適量, 生抽適量
1 火腿腸去皮切成小丁，取適量洋蔥洗凈切成小丁備用
2 炒鍋上火，放入適量食用油，放入火腿腸炒微黃，然後放入洋蔥翻炒。
3 倒入米飯翻炒，並放入鹽、生抽調料。然後盛出放涼。
4 雞蛋打大碗里，加入少量水攪勻，放入適量麵粉和少量鹽攪拌成可流動的糊狀。
5 放涼的炒飯倒入麵糊中攪拌均勻。
6 電餅鐺放入少量油，舀入麵糊攤開成餅狀煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可食用。
