土豆1個, 油適量, 鹽適量
1 1、將大個的土豆去皮，洗乾淨。
2 2、切成薯條的片形狀，寬細隨意。
3 3、切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
4 3、水中放鹽，土豆放進去泡一下，接著把土豆條瀝干水分，備用。
5 5、在鍋里加油，用中火加熱。油溫達到120度左右，可以放入土豆條，一根根放入； 接著將火稍微調小，儘量把油溫控制在100度。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且呈金黃色最後把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油就可以了。
