原料
三文魚一塊, 蔥末適量, 薑末適量, 蒜末適量, 檸檬汁數滴, 黑胡椒粉適量, 鮮貝露適量, 魚露適量
步驟
1 準備好一塊新鮮的三文魚
2 順著紋路切幾刀，方便入味
3 放入盤中，將切碎的蔥姜蒜末放上面
4 滴幾滴鮮貝露.這個鮮貝露的味道我個人覺得不錯，味道夠鮮美，鹹度也剛剛好，放這個就不用放鹽了，否則會很鹹的
5 魚露少許。（沒有的話可以不放，這個去腥提鮮）
6 黑胡椒粉適量。根據自己的口味調整
7 全部調料放好腌制最少30分鐘。（因為後期煎的過程中沒有加入任何調味料，所以味道一定要入進去，而且不破壞三文魚的鮮美）
8 我是腌了兩個小時左右，鍋中放底油（最好是橄欖油和植物油）
9 油燒熱之後放入三文魚煎。腌制的時候用的蔥姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我還切了幾篇杏鮑菇擺盤用）
10 全程都要中小火煎
11 出鍋裝盤，強烈推薦滴幾滴檸檬汁味道特別好
