原料
雞翅八個, 紅甜椒一個, 香草可樂150ml, 生粉2茶匙, 醬油2茶匙, 醋2茶匙, 料酒（黃酒）2茶匙, 薑片5片, 大蒜3瓣, 花椒粉適量
步驟
1 清洗乾淨雞翅！處理掉一些冰碴和其他的東西。準備給每個雞翅改刀！
2 取一個雞翅在反正面開口，一般一面切兩刀或者三刀就可以了，貼著雞翅骨頭邊沿開刀，不要把翅骨切斷了！
3 正面再開兩刀！
4 選用醬油和醋，黃酒等把雞翅先進行腌制，
5 切好薑片，剁成薑末，取一茶匙干澱粉一起放到整好的雞翅中，進行混合攪拌！可樂過一會使用。
6 雞翅倒入澱粉和薑末一次混合，入味，把薑末揉進雞翅中。
7 然後再依次加入醋，黃酒繼續混合，揉捏！讓雞翅充分入味，放置在一邊大約十分鐘！然後把紅甜椒去子切片
8 紅甜椒主要用於搭配，可以根據雞翅的大小切塊，比雞翅要稍小些，
9 雞翅充分入味後就可以了，起鍋，放油，拍蒜，爆香後再把雞翅放入！腌雞翅的調料一起倒入，小心鍋熱嘣油！
10 翻動雞翅，讓每個雞翅受熱均勻，掛色，
11 雞翅掛色後，取香草可樂150ml直接倒入鍋內，不喜歡香草味的可以用原味可樂！可樂剛倒入會起泡沫，不要到太多，一般一瓶可樂的一半到三分之二就可以了，
12 可樂倒入後，慢慢翻動雞翅、直到泡沫消失。
13 泡沫消失後，放入切片後的甜椒，繼續翻炒！此時鍋里的湯汁收的超不多了，如果湯汁還很多，建議再收收後再放甜椒！甜椒不要炒的太老，變色！擺盤就不好看了。
14 翻炒到鍋里的湯汁用鏟子鏟起有點發粘時，菜就好了。
15 盛處菜後把雞翅擺好，紅椒放到雞翅上，把鍋底的湯汁撒在雞翅上，香草可樂雞翅就好了！
